贵妃鸡翅

    冰箱里翻出来的鸡翅，过年的时候买的，前些时候那个流感的时候居然都不知道还有这些存货，米妈常常这样子，给自己找个理由，因为忙嘛。

其实真的很忙，一天到晚跟那个坨螺一样，转啊转啊，停下的时间大都坐在电脑前弄自己喜欢的菜菜。常常是到了做饭的时候，急匆匆的跑去买点菜，又急匆匆的跑回来做菜。好象没有想着停下来找找冰箱。

女儿爱吃鸡翅，今天换个做法做。

材料：鸡翅 西红柿 葱 姜

调料：生抽 料酒 红酒 冰糖 盐 胡椒粉 老抽

做法：

1、材料图，准备一小碗红酒，另取一小碗，准备好料酒和生抽。红酒约40克，料酒和生抽各10克。

2、鸡翅洗净淋去水份，正反各划两刀。

3、纳碗后加姜葱碎料酒胡椒粉盐腌上。

4、西红柿去皮切块，葱切碎，姜切片。

5、平底锅倒少量油烧热后下入鸡蛋煎香。

6、锅中留下一点油，炒香葱姜。

7、下西红柿块炒出酱。

8、下入煎香的鸡翅，倒入红酒和生抽料酒汁。淋老抽上色，酌量加水，二次加盐调味儿。

9、中火烧开后转小火炖至汤汁收干，出锅即可。

贴士：

1、本来是要用蕃茄酱的，因为这个季节新鱼的蕃茄很棒，所以就用蕃茄了。

2、我用的红酒没有甜度，所以又加了冰糖，如果红酒有适度，酌量加糖。

3、每种锅子的收汁情况不太相同，根据自己 锅子的情况加水，有的锅可以不用加水，红酒和调料汁就够用了。

纳米的那些事儿

♡夺笔风波

纳米跟子通，纳米是姐姐大子通一岁，常常一起玩，很少争东西。

晚上夺一支笔，搞得哭了起来。为什么开始的，米妈没有看到，好象是纳米要拿笔给弟弟写字做示范，可弟弟抓住笔不放，于是夺了起来，一个要，一个不给，两个都哭了。米妈看到的时候，两个小朋友正夺的激烈，米妈连忙又拿了一支一模一样的笔，这才把两人分开。

这事儿也算过了，对于孩子来说这事不算啥，也不存在对错 ，都是孩子，互不相让才是正常的，还没有到会礼让的时候。

可子通爸爸不这样认为，于是有一后面的事儿。

本来两个孩子的事儿已经解决了，可子通爸爸非要子通给姐姐道歉，任爸爸怎么说，子通就是不吭声。米妈示意不要再要求了。

可子通爸爸不行，一定要子通跟姐姐说对不起。后来居然跟子通说，要是不说对不起，爸爸这就带着他，放一个没有人的地方，不要他了。子通立时就哭了起来，但还是没有说对不起。

米妈只是示意不要再让孩子做这件事了，但米妈也没好意思给子通爸爸上一课，这事儿本来不是孩子的错，结果却因为成年人太爱面子，似乎一定要孩子说了对不起才算是懂事的孩子。

子通爸爸再一次把子通拉了出去，还是用不要他来“威胁”孩子，子通最后不得不跟纳米说了一声对不起。

关于夺笔这件事情，其实如果没有大人在身边，孩子们也许可以自己处理了。因为有成年人在身边，孩子们都哭了。但对于孩子来说，夺东西太正常了，没有对错，既然已经解决了，让孩子各自玩就可以了，如果想教育孩子，最多告诉他们一些规则，比如，这笔是谁的就是谁的，不可以抢，如果想用要问一问小朋友可不可以才行，如果想要，我们可以再买。但不必强迫孩子因为“夺”而跟对方说对不起。“夺”不对，但孩子不是故意在夺，因为他们没有办法解决这种问题，我们成所人要做的就是告诉他们正确的做法。更不能滥用成年人的所谓的“权威”，孩子好象认错了，但不是明白了这事儿应该怎么做，只是不得已而为之。

发表于2013-06-12 15:59:19