青茄牛肉

家里有一锅老卤汤，时常卤牛肉吃，新鲜卤出的牛肉直接切片吃，稍稍放一天后就不想切片吃了，多是入菜。卤过的牛肉炒炒很方便，切了简单一炒就可以了，加西红柿做臊子，加点青椒蒜苗做个小炒都可以。这一次米妈加了青茄子加了青豆和红椒，炒好了配米饭吃，很香很下饭。

主料：熟牛肉　青茄

配料：豌豆　红椒　葱　姜　泡菜　淀粉

调料：胡椒粉　盐　生抽　烹调油　糖

１、材料图

２、将材料改刀，小料切碎，主料切丁。

３、炒锅倒油，炒香葱姜泡菜。

４、下牛肉粒煸炒。

５、下茄粒豌豆粒煸炒。往锅中加适量高汤，加盐和生抽糖调味味儿，另调一碗淀粉水。

６、茄子变软后分三次淋入淀粉水。

７、出锅前放上红椒碎。

８、可以上桌了。

这个菜用鲜肉粒也一样好吃，需要先将鲜肉料码味儿上浆后煸炒至七分熟，出锅，再炒小料和茄子，之后将肉粒回锅调味儿，勾芡。红椒粒最后放主要起点缀作用，如果喜欢偏辣口味，可以加大辣椒的量，跟茄丁一起下锅。也可以加干辣椒，跟小料一起下锅。

纳米的那些事儿　

小侄娃儿的爸爸是谁？

　　晚上回家，一下车，纳米跟妈妈说：“妈妈，我想让爸爸抱着我上楼。”

　　米妈：“你跟爸爸说就行了。”

纳米转脸去跟爸爸说，爸爸背着纳米上楼。边走边聊天。

纳米：“妈妈，等我有了小侄娃儿，我得抱他上楼了。”

米妈：“是的。”

纳米：“我还要喂他吃饭呢，你还要哄他呢。”

米妈：“是的。那我可就要当奶奶了。”

纳米：“那我是他啥啊？”

米妈：“你是他小姑啊。”

纳米：“那谁是他妈妈啊？”

米妈：“你嫂子是他妈妈啊。”

纳米：“那谁是他爸爸啊，我爸爸也是他爸爸。”

米妈笑：“你爸爸不是他爸爸，你爸爸是他爷爷，你哥哥才是他爸爸。”

纳米：“为什么我爸爸不是他爸爸。”

米妈：“因为你爸爸是你和你哥哥的爸爸，所以不能是他爸爸。”

纳米很失望的叹了一口气，“妈妈，你给我解释一下，为什么我爸爸不是他爸爸?”

……

纳米最终应该是理解了，我们也已经上到家门口了。

米爸开门，米妈拉着纳米进屋，纳米靠在妈妈的身上说：“妈妈，我好喜欢好喜欢你啊，我一会儿也不想离开你。”

米妈用同样的话跟纳米说了一遍，纳米笑着进屋了。

大佛妈妈和小佛宝宝

前几天，黄金降价了，隔壁阿姨买了黄金饰品。纳米想起自己的小金佛了，要妈妈给她找出来。米妈应下了。

但没有记太清，晚上回家也没有拿出来。第二天早上，纳米提醒妈妈要找项链。米妈拿　的时候顺便把自己的那个也拿给纳米看看。

纳米把小佛带上了。意思是要去给阿姨们看看，我也有金子。

不光给阿姨看看自己的，还不忘记跟阿姨说说妈妈的：“我这个是小佛宝宝，我妈妈有一个大佛妈妈！”

什么东西都能这样子形容啊。

发表于2013-04-28 10:11:47