鱼腥草拌青笋

鱼腥草是米妈的大爱，常常有菜市场买，自已种了一小片，老是不舍得吃。后来才发现，这东西越挖越长，及时的挖去一部分并不影响大片的生长，这才开始挖自种的这一小片。

米家只有米妈爱这个东西，每次只能独享。以前都是单独拌着吃，这一次用叶子和根还加了青笋，吃起来也不错。

主料：鱼腥草　笋

配料：小葱

调料：盐　糖　生抽　　醋　辣椒油　香油

做法：

１、材料图，笋去皮，鱼腥草择洗干净。

２、将鱼腥草折成小段，笋刨成丝，小葱切碎，加盐和糖。

３、取一小碗，加生抽、醋、　辣椒油和香油调成汁。

４、将味汁浇在准备好的菜上。

５、拌均匀即可。

６、稍腌后，鱼腥草叶子会变软，吃起来比较舒服。

凉拌菜其实特别简单，味道全在自己掌控，喜欢吃哪一种味道多加些料就可以了，米妈习惯加一点点儿糖提鲜，凉菜的味道也会变得柔和些。

这东西好鱼啊

米妈挖了鱼腥草，坐下来择，纳米跑过来小鼻子吸了又吸说：“妈妈，这东西好鱼啊！”

米妈笑：“不是好鱼，是好腥啊”

纳米也笑。

发表于2013-04-14 16:30:58