蒜香紫茄

新鲜的茄子看起来真好，买了两个，原想炸了再烧，想想油太大，孩子感冒着，还是不吃油炸过的吧。直接炒吧，油少了也不好吃，想起前些时间网友分享的方法，先将茄子干炒，之后再入味儿，似乎要好很多，试一下看看。

主料：紫茄

配料：大蒜　薄荷　淀粉

调料：盐　生抽　蚝油　糖　醋　

做法：

１、材料图。

２、茄子洗净，一分四份之后再切成稍大的块，类似滚刀块。

３、大蒜切片。

４、取一小碗，将一勺蚝油一勺生抽一勺醋倒入，加盐和一点儿糖兑成料碗。

５、加水加淀粉调成碗芡。

６、炒锅倒一点儿油，（我的锅之前炸葱油，留下的底油，忽略那些葱碎。）

７、将茄块倒入锅中，小火慢慢的炒，边炒边翻动。

８、至茄块八成熟出锅

９、锅中倒油，炒香蒜碎。

１０、将之前炒好的茄块倒入。

１１、翻炒后倒入碗芡。

１２、翻均匀即可出锅，装盘后加薄荷叶碎。

话说紫茄的皮富含花青素，不过说老实话，这样子做茄子不去皮吃起来口感不好，吃的时候还是想把皮皮去掉，所以下次决定直接削皮再炒。第一次炒茄子的时候只用一点儿油润锅即可，第二次倒油也不需要太多，这样炒出的茄子不油不腻，也很好吃。

纳米的那些事儿

谁中毒了？

米妈米爸聊天，纳米在玩。聊天的内容是说一件事儿工作上的事儿，有好几个人吃东西中毒了。

正在玩的纳米听到了，跑到妈妈这边来问：“谁中毒了，是人还是电脑？”

米妈一下子没有听明白，纳米又说了一次。

米妈：“是人中毒了。”

纳米：“人中毒了怎么办呢？是不是要输水，会不会死啊。”

米妈：“不严重的话输水就可以好，如果严重的话，不好说。”

纳米若有所思的样子。

米妈：“要是电脑中毒了怎么办？”

纳米：“你不是会杀杀吗？”

啊，妈妈明知顾问啊！