香椿鱼儿

过了清明，天气暖起来了，下一个节气谷雨，这一段时间正是吃香椿的好时候。此时的香椿醇香可口，营养价值高。中医认为香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫、之功效。值得注意的是，新鲜的香椿中亚硝酸盐含量较高，在食用前用沸水焯一下，以去除。

此时正是尝鲜的好吃节。老家的院子里有些香椿树，不必花老高的价钱去买，回家去采些来就ＯＫ了。

香椿经典的吃法之一：炸香椿鱼儿。酥香可口，美味！

主料：香椿嫩芽

配料：鸡蛋　玉米淀粉

调料：盐　胡椒粉

做法：

１、材料图

２、鸡蛋直接打在淀粉中，加适量的水调成糊糊，酸奶状。

３、往调好的糊中加盐和胡椒粉（其它粉状香料也可以）

４、将洗好的香椿焯水，水开后放入快速焯烫至绿色即可。

５、捞出淋水。

６、择去老梗。

７、将香椿叶逐一挂糊。

８、下锅炸至微黄出锅。

９、焯好的香椿很象小鱼儿。

香椿无论怎么吃，都要焯一下水，一方面颜色会变成碧绿，另一方面也去除亚硝酸盐。炸香椿鱼不宜过老，糊的浓度不可太稀，否则炸出的香椿鱼会因为叶子过度暴露炸干而发苦。

纳米的那些事儿

快乐数字之１和７

纳米认清了0至9这些数字，常常在足足路上读车牌读电话号码，乐着呢。上次很开心的跟妈妈说分清了6和9，这次又跟妈妈说分清了1和７，说７有拐弯１没有。这孩子总结的倒是挺好的，呵呵，善于总结当然也是优点了。

快乐数字之坐电梯

带着纳米去一个朋友家，11楼，进了电梯，米妈问那亮着的是几，自然也难不倒孩子。纳米很快就发现了变化的数字，很有兴趣的跟着电梯数了起来，一个都不差，乐的很。

下楼的时候，还乐于玩这样的游戏，倒着数吧，结果，数不好了，其实还是没有完全认清楚这些数字，米妈也没有在意。

出了电梯，纳米：“妈妈，为什么倒着数我数不好呢。”

米妈笑了笑说：“多数几次就会了啊。”

纳米也笑。