糖三角

每天都想着给女儿做点什么新鲜的食物吃，倒不是孩子挑剔，是妈妈喜欢做，老想着换个样子孩子会更喜欢些。

一位阿姨说最近纳米见长了。

另一位阿姨说，是啊，纳米妈妈都长厨房里了，天天都做好吃的！

呵呵，米妈倒是真的费了不少心思，水平有限，能做啥做啥吧。多换换花样，孩子能多吃些。

糖三角

主料：面粉300克加30克　水150克

配料：红糖40克　酵母3克　奶粉30克　白糖20克

做法：

１、将除红糖和30克面粉外的其它材料放入面包机，拌成絮状。

２、启动面包机发面键。一个半小时左右，面发好了。

３、将面团取出排气。

４、取一小碗装红糖，往红糖中加入30克面粉，

５、拌均匀。

６、面团排气揉均匀后分成小剂子，擀成面皮。

７、包入拌了面粉的红糖捏成糖三角。

８、依次包好后入在笼格中。

９、室内温度十五度左右，可以直接冷水上锅，开锅后大火蒸15到20分钟，开锅后取出即可。如果室温特别底，建议用烤箱的发酵功能进行二次发酵，之后再蒸。

红糖中拌了面粉，蒸出来后糖会变成糖泥，吃时不流，也不太甜。

有面包机发面，想吃任何发面食物都特别方便，只用投料启动发面就ＯＫ了，不必弄的满手都是面，还要揉老半天的。时常换换花样，糖三角，香肠卷，素包子，发面饼子，真方便。有的面包机还有预约功能，用起来更方便。

纳米的那些事儿

　　难道是糖泥？

幼儿园里接女儿回家，告诉她妈妈蒸了糖三角，纳米好开心，到家就要吃。真不错，连吃两个，吃到馅的时候，边吃边研究：“妈妈，不是糖三角吗，怎么是这样呢，难道这是糖泥！？”

拌了面粉的红糖蒸熟后看起来就是糖泥儿。

好多空儿的蛋糕

纳米对中空模的戚风很有兴趣，现在已经弄明白那空是怎么来的了。今天早上，帮着妈妈脱完模后跟妈妈说：“妈妈，我想要好多洞的蛋糕。”

米妈：“没有那样的模子啊。”

纳米：“那不会用手挖点洞洞出来呢，这样这样，好多个洞！”

这娃儿，什么都想创新啊，看样子下次要用烤盘做一个大蛋糕，再用饼干模切些小洞出来！

发表于2013-03-27 15:55:45