蘑菇豆腐羹

喜欢喝汤，这个蔬菜汤放了蘑菇豆腐青菜和豆芽，很清淡的汤。

蘑菇有化痰的作用，以前没有太在意，前些时候，表妹说用白萝卜加蘑菇煮汤可以缓解感冒症状，试了一下，还真有用。

连着吃了好几天香肠，嗓子老感觉难受，想着要多吃蘑菇和青菜。

主料：蘑菇　豆腐　小青菜　黄豆芽　鸡蛋

配料：淀粉

调料：盐　香油　胡椒粉

做法：

１、材料图。

２、黄豆芽洗净焯水。

３、蘑菇焯水。

４、豆腐切小块，我用的嫩豆腐，如果是老豆腐也可以焯一下水，青菜改刀，小葱切碎，鸡蛋打散，淀粉拌水。

５、另起一锅，倒少量烹调油，炒香葱花。

６、下青菜和豆芽煸炒。

７、加适量水大火煮开，转小火炖煮十五分钟。

８、调入淀粉水。

９、淋蛋花儿。

１０、加盐和胡椒粉调味儿，倒入葱花儿。出锅时淋香油。

小贴士：

１、这是一款素菜汤，蔬菜可以随意调换，豆芽和蘑菇最好不要调整，用它们出鲜味儿呢，尽可能不加太多调味儿料，吃的就是蔬菜的鲜味儿。

２、煸炒葱花的油只需要一点点，炒出葱香就可以了。

３、淋蛋花放在淋淀粉水之后，边淋边用勺子搅拌，蛋花碎且均匀。

纳米的那些事儿　

妈妈，老师说的“活该”是什么意思？

从幼儿园里接出来，边走边聊天，妈妈照例要问孩子在园里有什么开心的事情，女儿有时候会说出一件事儿，有时候可能会说什么事情也没有，但说的时候会特别开心。

纳米：“妈妈，我们老师说的活该是什么意思啊？”

米妈感觉这个词一下子还真不好解释，追问：“你能不能把老师说的话或者当时的情况多说一点儿给妈妈呢？”

纳米想了想，估计也想不出当时的情况，嗯嗯几声，没有表达出来。不知道老师怎么会用到这样一个词语呢！

米妈想了想：“活该这个词不是一个好词，……”纳米有些感到奇怪，米妈没有顺着原本的思路说，换成举例了。本来想说这是一种报怨或者责怪或者别的什么。

米妈：“这样吧，我举例给你说一下，你看能不能理解吧。”

纳米点头。米妈开始说：“比如说有一个不那么温柔的妈妈和一个调皮的孩子在玩滑梯，小孩子要从滑梯上往上爬，妈妈不让，可孩子还要上，结果自己不小心摔跤了，哭着找妈妈，妈妈可能会说，不让你上你要上，活该！”纳米好象听明白了。

可米妈感觉这个例子讲的不那么好，可一时又找不到能让纳米理解的例子，只好追加一段话：“不过不是所有妈妈都会用这个词的，真爱孩子的妈妈就不会这么讲了，要在任何时候都用正确的方法保护自己的孩子。”纳米点点头。其实她也不一定就真的明白。

发表于2013-03-22 16:26:40