虾仁蒸蛋

这个好象也是年前拍的，最近常做，但不是每一次都拍，米妈做饭总是匆忙，能拍下来已经很不错了，常常是一家人都等着吃呢，你要是折腾时间长了，总会有人叫饿的。哈哈。给自己不思进取找个理由吗！

用我的卡片机拍菜，看来看去都不好看，表妹说我审美疲劳了，我说那是因为你没有看到更好的！

说归说，拍好的还是要发的，正做着的也一个个的都要拍下来，呵呵，爱啊！

好长时间没有蒸水蛋了，加了虾仁和豆子，纳米好喜欢啊。

材料：鸡蛋　水　

配料：彩椒　虾仁　豌豆　玉米（豌豆和玉米都是熟的）　葱

调料：生抽　盐　烹调油　料酒　百里香

做法：

１、材料图，图中少了玉米和豌豆。　

２、鸡蛋打散，准备1.5倍于蛋液的热水，细细的把水倒入鸡蛋液中，边倒边用筷子搅拌。

３、往搅拌好的蛋水液中加少里生抽和盐，拌均匀。

４、过筛入小碗，直接上水已开的笼屉。大火蒸5到8分钟。

５、蒸的过程可以做接下来的事情，彩椒切碎，葱切碎　虾取仁剪小段，加料酒和百里香稍腌。

６、炒锅倒油，先下虾仁，稍炒。

７、再下其它辅料翻炒。

８、淋生抽，加盐调味儿

９、出锅后直接分装在蒸好的水蛋上面，上桌即可。

小贴士：

１、蒸蛋的水可以换成牛奶或者高汤。

２、蒸水蛋蛋水的比例为1比1到1比２之间。

３、蒸蛋时间需要自己灵活调整，跟锅具及蒸蛋多少都有关系，蒸过头了会成蜂窝样，口感不好。

４、若用水蒸蛋，建议用热水。

纳米的那些事儿

小叔，你的头掉了没有？

小叔做了手术，很长时间没有见，因为哥结婚，小叔过来了。说到手术的事儿了，纳米很有兴趣，问：“小叔，是怎么回事儿啊，哪儿割了一下？”

小叔拉开衣领，让纳米看了看刀口。

纳米很吃惊，这不正是在脖子上面吗，哇了一声。之后接着问小叔：“小叔，那你的头掉了吗？”

米妈听了连忙接一句：“那能掉吗，掉了人还能活吗？”

纳米也笑了，不知道是自己明白了还是别的什么。

这娃儿，西游记看多了吧！

接下来的时间，米妈倒是又讲了孙悟空的事儿，纳米开始追问了孙悟空的头为什么掉了还能长上呢？

发表于2013-02-19 15:18:55