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奥尔良乳酪烤鸭腿 精华
周日去批发菜市，买了很多鸡翅及鸭腿回，准备烤肉大行动。现这一款非常美味回味的奶香烤鸭腿，淡淡的甜酸中加上淡淡的奶香味，与鸭肉原有的鲜味和在一起，真是大赞！皮香肉嫩，啖啖回香！一大盘一下抢光了！老公说吃得太满足了，比在外面实惠好吃放心多了。本人觉得烤肉刷些脆皮水（蜂蜜加白醋），这样一起烤出的肉很好吃！或是蜂蜜茄汁也成。
原材料：鸭腿3只、新奥尔良粉20克、乳酪1块。
调味料：盐适量、姜5克、白醋、蜂蜜适量、生抽5克、（盐油随各人口味调）。
做法：
1、鸭腿洗净，用利器轧小孔。
2、用大碗装起，放入奥尔良粉、姜蓉、生抽、盐腌制6小时。
3、烤盘铺上铝箔纸，铺上鸭腿，烤箱170度预热5分钟放入鸭腿。
4、烤箱时间定30分钟，翻面再烤30分钟。
5、用小碗装些白醋、蜂蜜加一块乳酪压拌匀。
6、鸭腿烤了一小时后取出，用扫匀称涂上调好的乳酪汁，放回烤箱再烤10分钟。
7、取出斩件装盘即可。
