材料：冬瓜一小条，山海关豆腐1盒，龙口粉丝一卷，鸡蛋一个，葱花，虾皮若干。

做法 1.冬瓜去皮切片，粉丝冲洗之后，用凉水泡上。

2.起锅放油，油热后放葱花，虾皮爆香。

3.放入冬瓜片，翻炒。

4.加水，烧开，放盐。

5.转入砂锅炖一会，放入粉丝。

6.盒豆腐倒出来，切成小块。

7.豆腐倒入砂锅。

8.烧开后，淋入鸡液。

9.关火，撒香菜末。