印象中好象从来没有做过有关鸭子的菜菜，为了做出跟以前不同的火锅，才第一次买了鸭子。

        平时煲汤都不会用油炒的，但今天因为是做火锅，而且用了酸菜，所以决定先用油炒一下，把食材的香味最大程度地激发出来。

        今天专门选的老鸭，超市里的工作人员推荐的，说这个用来煲汤最好。

 

 

 

 

 

 

汤的味道也很棒呢

 

 

煮其它的菜菜

 

 

 

        我一直在想我的美食梦想是什么呢，其实在刚刚学习做美食的时候，也没有想过那么多，只不过是为自己爱的人做饭，看着有人吃得开心，并且享受着你做的美食时，心中会有一种满足感，为了让这种感觉持续下来，就会不停地学习，渐渐地厨房也变成了充满爱的地方。
        记得我们装修房子时，小熊说，我要把书房的墙打掉，装成玻璃，这样我就可以在书房工作的时候看到你在厨房里身影了，结果，我们书房能看到厨房的那一面墙真的变成了玻璃。所以说，我的美食梦想很简单，我愿意做，而吃的人非常享受，这就够了。

 

 

原料：老鸭一只 酸萝卜

配料：酸姜 酸辣椒 花椒 姜片 大葱 大枣2个 枸杞

配菜：选择自己喜欢的即可

 

1、鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。

2、准备一些酸姜酸辣椒。

3、锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。

4、把酸姜酸辣椒放入翻炒。

 

 

5、把鸭肉倒入翻炒。

6、倒入热水，放2个红枣，大火煮开后，小火炖1个小时。

7、准备好酸萝卜。

8、把酸萝卜倒入汤中，放适量的枸杞，再小火炖1个小时即可。

 

 

炖好后就可以吃了，同时可以烫其它自己喜欢的菜菜煮火锅。

味道很棒，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，鸭肉一点都不老，萝卜的味道更好呢。

小贴士：

1、酸萝卜要用泡得比较久的萝卜，这样炖出来酸味才会浓郁。

2、鸭子不剁也行，看自己的喜好吧。