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【炸酱面：我家新味道】三顾面——豉香炸酱剪刀面 精华
LG的姥姥一家都是东北人，以前我去他们家吃饭，从来没有吃饱过。那个时候我很不明白，为啥一个大葱蘸大酱，或者一大锅酸菜粉条，一家人都可以吃得那么不亦乐乎。除了单一的咸或者酸味，我吃不出来任何可以值得津津乐道的味道。后来随着我去的次数多了，慢慢地开始习惯东北菜的味道。LG总结这是一种——说不出哪一点好吃，但是你就是觉得：就这个味道就对了！吃川菜长大的我，到现在才懂得，那是一种叫习惯的味道。
当某一天我突然想给LG做酸菜炖粉条的意念闪现时，我知道我已经爱上东北菜了。只是我经常会突发奇想，把川菜和东北菜融合成我自己的味道。我尊重传统做法，也想挑战新的味蕾刺激。今天这道面，灵感来自于姥姥用切碎的豆豉做煎蛋大酱，虽然炸酱面里面没有一丁点肉，但是我觉得香菇和茶树菇的香味比肉浓郁很多。这一道拌面我们当菜来吃了，配了一碗南瓜粥，夏天就这么简单就好。
制作食材：茶树菇，小香菇，胡萝卜，青椒，面粉，鸡蛋
制作佐料：干豆豉，葱，千酱，韩式辣酱，白糖，盐
制作过程：
吃完饭很长时间嘴巴里面都有一股香菇的后香味。 这道面食我取名叫“三顾面”，就像东北菜一样，吃了几次后你才爱上它，然后便开始越发不可收拾。因为加了鸡蛋，面疙瘩非常筋斗，第二顿吃的时候也还好，如果不嫌弃也可以当便当。
吃完面，请大家喝我熬的酸梅汤，那天又突发奇想的加了几片薄荷叶进去，没有想到薄荷味道的酸梅汤也还合口味，大家不妨试试！祝大家在炎炎夏日也有好胃口！
