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【双节同庆】爱心便当100——金瓜麦粒卤肉煲+卤鹌鹑蛋+玉米饭 精华
今天这个100仿佛让太多人久等了，终于经过半年多的时间，用文字和图片记录了整整一百个便当，过程漫长而美好。感谢美食家里所有亲们的支持，虽然有时候只是简单的一个笑脸，我也感觉得到温暖；感谢美食天下的泡泡鱼，酸辣土豆丝和所有工作人员，是你们不断地给我机会展示自己的美食作品，我才有不断学习和改进的动力；最后感谢任劳任怨吃我便当的LG，在选择购买投影和单反相机的时候，毅然决定先给我买了适合我用的相机，并且在后期不断鼓励我改进作品，给我所有你能给我的支持。
写第一个便当日志的时候我给自己定了个五十个小计划，上了五十个便当我又给自己定了个一百的小计划。这次上了一百，我不再有计划，我只知道LG只要还需要继续带便当，我就一直做下去。到哪天要结束这种便当生活，我会和大家告别的。
其实这个便当是在国庆大假前就给LG带了的，想到“双节同庆”活动期间，也弄个像样点的便当来凑下热闹。叨完，继续上今天的的爱心便当——金瓜麦粒卤肉煲+卤鹌鹑蛋+玉米饭
麦粒，也叫麦仁，粗粮中的一种，不含胆固醇，富含纤维。麦仁有股很特别的香味，原始而纯朴，想到与肥肥的五花肉搭配解解腻。那天以后得到LG的反馈，这个便当果然引起了小小的围观，很多人在研究这个“金瓜碗”的可吃性，我听了特别乐。
制作食材：小金瓜，豌豆，麦粒，五花肉
制作调料：李锦记卤水汁，
制作过程：
1.麦粒提前用凉水浸泡两小时以上
2.加少许水没过麦粒，上锅蒸四十五分钟以上
3.豌豆在沸水中炒熟
4.小金瓜切开瓜顶，祛除瓜子和茎
5.将蒸熟的麦粒放进小金瓜里垫底
6.上面铺上豌豆
7.猪五花肉冷水入锅，在沸水中煮十分钟左右，捞出吸取血沫
8.在肉批上抹上老抽腌制几分钟
9.热锅少油将五花肉肉皮朝下小火煎至肉批起泡（为了防止溅油可以盖上锅盖进行，大约需要十分钟左右，中途注意观察上色情况稍微翻动）
10.再将五花肉放入老卤水中（卤水一定要没过猪肉）
11.小火卤制五十分钟左右，捞出切方块
12.将卤肉皮朝上平铺进小金瓜，舀两勺卤汁淋在上面，盖上小金瓜的盖子上锅，大火蒸二十分钟左右，小金瓜熟了即可
小贴士：
1.猪肉皮煮了后不好上色，可以在碗里倒上少许老抽，把猪肉皮朝下稍微浸泡上色。
2.蒸小金瓜的时候一定要盖上瓜盖，不然熟了以后，金瓜内会有很多水把食材浸泡着，非常影响整道菜的口感。
3.卤肉的时候顺便放几个鹌鹑蛋或者鸡蛋进去一起卤制也不错。
所有的这一切只是温暖了一个人的胃。一个人，就他一个人我就满足了。这是我的生活方式，我选择的...
推荐21款美味爱心便当：
写在100个便当的话：
1.人每天都要吃饭，吃三顿饭，你有几顿是认真对待过的？
2.这个世界诱惑太多，你说你能抗拒美食的诱惑，是不是你比我更加贪婪呢？
3.完全不着调，跳出符合自己口味的佳肴难道不叫美食？
4.给每天在家为你做饭的人一个拥抱吧，难道还有谁比他（她）更值得让你拥抱？
