蒜香鸭肾
才穿了2天长袖，天气就又热起来了，本以为不会再热的，短袖都收起来了，谁知道又要找出来穿
，真是折腾人。买了一堆围巾，还没派上用场。
早上上班去拿车时，不知道那个缺德鬼丢了个玻璃瓶在车的玻璃上，瓶子碎了，满车的玻璃碎片，好在车子的玻璃没有烂，就是刮花了一些油漆。哎！好好的停那儿，又没碍到事儿，真不明白那些人是什么心理，尽干些损人不利己的事，真是很气愤啊
蒜香鸭肾，我家的懒猪最好吃这个了，做起来也比较简单，所有经常做。
步骤：
1.准备材料：鸭肾一斤，香菜4颗，蒜瓣2个，生姜1块（切片）。
2.鸭肾去掉表面的油脂，洗净后飞水，飞水是时候要放一半的姜片。
3.高压锅里放适量是清水，放一大勺耗油，适量的盐，搅匀煮开后试下味道，调到自己喜欢的味道，倒入剩下的姜片及鸭肾。
4.盖上盖子，大火煮上气后改中火焖8分钟左右。
5.焖是时候我们准备调料，蒜瓣切碎，加适量的生抽、陈醋、芝麻油拌匀。
6.香菜切段。
7.焖好后，等消气打开盖子捞出鸭肾，放至稍凉后拿出切片。
8.鸭肾切好片后放入碗中，倒入调好的蒜汁及香菜段，拌匀即可。
小贴士：
鸭肾一定要飞水，这样可以去腥味。闷的时间不要过长，过长会使鸭肾失去口感。可以根据自己的口味来拌鸭肾，放些辣椒什么的，随自己的喜好。
发表于2012-11-15 15:20:33
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，真是折腾人。买了一堆围巾，还没派上用场
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