【 秘制红烧肉】

      

       

 

      

      

      

      

      

 

 

9.盖上锅盖中小火焖至软烂。       10.大火收汁，装碟即可。

       

小贴士：

五花肉飞水的时候放姜片可以去腥，焖的时候倒入的最好是开水，冷水会使肉收缩。水尽量一次加够，如果一次加的水不够，也一定要加开水。火不要大，不然汁很容易收干了。