这是一款硬饼干，咬着嘎嘣嘎嘣的，不酥也不软，豆豆造型很可爱，因按网上的原方做好后不知为何进烤箱会塌，所以改了下原方，改动过后的口感也不错，特别是烤的时候，满屋都是咖啡的香气，喜欢咖啡的朋友可以一试。

原料：速溶咖啡粉一小包（12克） 可可粉2.5克  淡奶油10克  黄油45克  糖粉30克  低粉100克（原方咖啡粉10~20克  黄油60克 糖粉40  低粉90克）

步骤：

1、黄油室温软化后用刮刀搅拌匀。

2、加入糖粉搅拌均匀。

3、加入咖啡粉和可可粉拌匀，加入淡奶油拌匀。

4、筛入低粉，拌成团，能成团就行，不要过度揉。

5、取约5克一个，搓成枣状。

6、用刀背或其它合适的工具（我用刮刀），在上面轻轻地按一条口子，深浅要自己掌握。

7、排好中间留点空隙，烤前颜色较深。

8、175度25分钟左右，烤好颜色会变淡点。

发表于2014-09-10 09:35:56