天气渐渐凉了，感觉吃些热热火火的菜肠胃跟身体都特别舒服。这时候一些简单、营养又温暖的菜，比如烩菜，比如豆腐，都是不错的选择。
没有复杂的步骤，没有昂贵的食材，简简单单，让你轻松搞定一盘滋味无穷的菜。
虽说饭店里的美味佳肴会给我们的生活增添许多美好的滋味和享受，但是，真正营养和滋润我们的，却是这些平平常常、看似不起眼的家常小菜，普通却温暖，平凡却养人。
柴米油盐酱醋茶，这就是生活，这才是真正的日子。
原料：大白菜适量，老豆腐1块，青辣椒半根，红辣椒半根，西红柿1个，大葱1段，生姜2片。
1、大白菜切成条状。
2、西红柿、大葱、青辣椒、红辣椒、生姜分别切片。
3、豆腐切成合适大小的块。
4、炒锅放油，油热后爆葱和姜片。
5、出香味后下西红柿片翻炒出红汁。
6、加入大白菜翻炒均匀。
7、加适量十三香。
8、加少量花椒面。
9、滴少许酱油。
10、翻炒均匀后加水至淹没大白菜，加入豆腐。
11、加锅盖煎五分钟，加适量食盐。
12、汤汁明显变少时下青红椒片翻匀，再煎一分钟即可出锅。
当然，喜欢吃辣的朋友也可以把辣椒下早一些，会更入味。我是考虑我们家的小胖妞不能吃辣，所以最后才下辣椒的。
发表于2012-10-12 16:13:21
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