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豆王火腿卤面 精华
中午老公打电话回来，说下午想吃卤面。
可是懒得自己擀面条，于是就出去买了棍棍面回来。
很快，这道我跟老公都超级喜欢的面食就做好了。
材料：豆王三两、土豆一个、火腿一根、香菇两棵、葱一段、红辣椒一个、鲜面条一斤
豆王摘洗干净，切片。
土豆去皮洗净，切片。
火腿切片。
香菇去蒂切片。
葱段和红辣椒切丝。
炒锅放油，适量多放一些。爆葱丝和辣椒。
翻炒豆王和土豆片，加十香粉两勺。
加香菇片，加一勺酱油翻炒。
入火腿片。
放盐、鸡精，翻炒至豆王变色后，加水。水要适当多加一些。不然做卤面时可能面没有熟菜汁就已经干了。
翻炒至六七分熟时铲一部分菜出来，锅底留一部分。菜汁要多留。
在菜上面铺一层面条，要铺均匀。
把铲出来的菜均匀地铺一层在面上。铺的菜量根据剩余面的多少决定。菜多就可以多铺一些。
再在菜上铺一层面条。
把剩余的菜铺在面条上。
加盖闷五分钟。至菜汁收干为止。
再补加盐，搅拌均匀。
装盘即可食用。
再加点辣椒油，又是一番不一样的滋味哦！
