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学做腐乳肉*详细 精华
又从娘家肚满肠肥的回来了，本来想偷师学酱鸭的，不过俺娘这次罢工非要做腐乳肉给我吃，那这次咱就先学腐乳肉吧。
先馋你们一下，嘿嘿
材料：带皮五花肉 葱 姜
调味料：上海南乳汁 糖 料酒
步骤：
五花肉先飞一下水，把血水都洗干净
切块 一定要肥瘦相间哦
肥肉好吃啊
锅内入油，爆香姜段
下肉入油锅
翻炒翻炒
放点料酒
然后加水
水要多放点，没过肉块
盖上锅盖，煮开
关键时刻到拉，放南乳汁，我妈倒了1/3瓶下去。调味就靠它了，放少了就没味道了。
颜色好。。。鲜艳啊
盖上锅盖闷煮一会，打开看看
10分钟后看汁水都渗到肉里了，再翻炒翻炒。
加糖，多放点糖，肉才会光亮
放了糖以后就要不停地炒了，不然会糊锅的。看汁水干得差不多了，最后放葱。
关火装盘。
噢耶，偷师成功！
大家学会了吗？
