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笋干红烧肉精华

大城小家发布于 2011/10/9 14:26

材料：五花肉笋干

调料：盐老抽米酒汁干辣椒桂皮八角香叶姜

1.笋干提前用冷水泡开，切滚刀块备用；五花肉刮洗干净，切块。

2.五花肉用开水灼烫一下，捞起沥干。

3.锅烧热下入五花肉煸炒至金黄色，加入老抽炒上色。

4.下入香叶.八角.桂皮.姜片炒匀，淋入米酒汁稍稍焖一下。

5.加入适量开水在，下入笋干，大火烧开再转小火焖煮1个小时。

6.调入盐炒匀，再大火收浓汤汁即可。

拿来煮面也很不错哦

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