材料：牛肉  朝天椒  青蒜

调料：大蒜   姜   料酒  蚝油   盐  豆豉

1.牛肉切片，加入盐.料酒.生粉.蚝油抓匀，再倒入适量食用油腌制15分钟。

2.姜.朝天椒.青蒜.大蒜切粒，豆豉泡软备用。

3.锅烧热放油，下入牛肉炒至肉片变色后盛出；锅底留油，下入朝天椒.豆豉.蒜粒.姜片爆香。

4.再下入青蒜粒稍稍翻炒，再放入牛肉炒匀。

5.调入盐.蚝油炒匀即可。