大热天的喝一碗透心凉的冰饮，想想都觉得过瘾，今天推出一款成本低廉，制作简单，集消暑、解毒、减脂效果于一身的夏季必备饮品【蜂蜜绿豆冬瓜饮】。

绿豆有清热解毒、消暑利尿的作用，因此，好多人都喜欢夏天熬点绿豆汤来解暑，用绿豆汤来解暑估计得有个几百年历史了吧，在煮绿豆汤的时候加点冬瓜同煮，不但可以清热解毒还有一定的降脂作用，因为冬瓜热量极低，又能有效阻止糖类转化成脂肪，另外冬瓜中还含有丰富的维生素C和钾，可以保护肾脏，还能消除黑眼圈和眼袋，冬瓜本身有股清香味，没有其他怪味，所以与绿豆同煮，绝对不会破坏绿豆汤的味道，口感方面起到了锦上添花的作用。

如何煮一锅效果更好的绿豆汤：

绿豆的清热之力在表皮，解毒功效在内。如果只是想解暑，熬汤时将绿豆洗干净，用大火煮沸，10-15分钟即可，这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，不吃豆子只喝汤，消暑的效果也是最好。如果是为了解毒，最好把豆子煮烂，这样绿豆汤颜色较浑浊，消暑效果会差一些，但是清热解毒作用更强，最好连同煮烂的绿豆一起吃。我最近身体不适，吃了好多药，想排排毒，所以俺家的绿豆汤煮的时间比较长，汤汁有点浑浊，绿豆也煮的很软烂，亲们根据自己的需要掌握煮的时间，如果为了消暑，要绿豆和冬瓜一起下锅煮，这样两种食材可以同时熟。

绿豆一定要选择大颗粒并且饱满的，有一种很小的‘铁绿豆’是很难煮熟的。

【蜂蜜绿豆冬瓜饮】

原料：

绿豆、冬瓜、蜂蜜、清水

做法：

1.绿豆淘洗干净，用清水浸泡约30分钟。

2.冬瓜去皮去瓤切成小粒。

3.绿豆倒入锅中，加入适量清水，用大火煮滚，煮15分钟左右，待绿豆微微开花。

4.倒入冬瓜粒继续煮至冬瓜粒熟透，关火，晾凉，放入冰箱冷藏，喝的时候加入适量蜂蜜。

提示：

不喜欢放蜂蜜可以与冬瓜一起放入适量白糖同煮。

冬瓜和绿豆的分量根据自家人口选用，多点少点都无所谓。

发表于2013-07-16 11:48:08