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热狗香肠面包 精华
亦然最近有些忙，因为女儿今年小升初了，现在就要考察比较好的学校，哈哈，咱考察上学校了，也得考得上才行，所以女儿现在比较忙，我这当妈的，也不得闲！本来就不得空，上个星期女儿感冒发烧，这次的病毒比较厉害，整整输了一个星期液才见好，女儿刚好，我就捡起了接力棒，也发烧了，所以这些日子啥都木有做。虽然木有做，但是存货还是有的，因为我们都爱肉，所以调理的面包更是爱吃，这款面包本来应该包小迷你点心肠，我硬给包了热狗肠，吃起来很过瘾！不过名字就不能叫肠仔包了，这小小一根香肠放在面包里可以演示出无数种面包品种来，起名字都很麻烦，不知道叫啥才好，我这放大版的还是老老实实的就叫热狗香肠面包的名字好了！
热狗香肠面包
材料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、干酵母2.5克、细砂糖30克、盐3克、奶粉8克、蛋20克、水110克、黄油20克
配料：热狗肠6根、番茄沙司适量、干葱沫少许
做法：
1、将面团原料中，除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
2、加入黄油摔揉至扩展阶段。
3、将面团放至温暖处进行基础发酵。
4、发酵结束，分割成6份，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形（图3），翻面后压薄底边（图4），自上而下卷成条状（图5）。
6、将面团搓至需要的长度，两头捏紧（图7），中间放入香肠。
7、在温暖湿润处进行最后发酵。
8、最后发酵结束，表面刷蛋液，来回挤上番茄沙司，酒上少许香葱沫进行装饰
9、入180度的烤箱，上下火17分钟左右。
