鱼香肉丝是四川菜中最受欢迎的菜品之一，这道菜在饭馆吃的时候会点，不过因为有点辣，所以很少在家做，不过这辣的菜呀，就是下饭，偶尔也要做点开胃的菜给老公尝尝，嘻嘻，逛超市的时候看到有卖鱼香肉丝的调料，买了一包回来，加些配料，一份超级下饭的鱼香肉丝就出锅了，老公说味道不错，还多吃了一碗饭，看来偶尔也得做些辣口味的菜刺激一下味蕾呢。

鱼香肉丝

材料：猪肉150克，香菇3朵，木耳30克，红萝卜1根；

调味料：鱼香肉丝调料，黄酒8克，玉米淀粉10克，盐1/2小匙。

制作过程：

   1、  将猪肉切成丝。

   2、  香菇、木耳和红萝卜也切成丝。

   3、  在猪肉内加盐和生粉、黄酒腌制几分钟。

   4、  将半包的鱼香肉丝调料加30克的水调匀。

   5、  热炒锅，倒入2大匙植物油，加热至油温4成左右，倒入肉丝大火煸炒半分钟。

   6、  加入香菇丝、木耳丝和红萝卜丝，大火煸炒1分钟。

   7、  倒入调好的鱼香肉丝调料。

   8、  再大火煸炒1分钟即可。