做法：1、鸡蛋加少许盐打散、蕃茄火腿洋葱切丁；

2、锅内加油，倒入洋葱炒出香味；

3、倒入火腿、蕃茄继续翻炒；

4、倒入打散的鸡蛋液；

5、转为中小火；

6、蛋液凝固的时候卷起，切断，装盘，挤些蕃茄酱。