【蚝油牛肉】

 原料：牛肉500克，黄瓜1根

 佐料：蚝油，料酒，白糖，葱姜末，香油

    1 牛肉，黄瓜

   2 蚝油

   3 牛肉顶丝切薄片，倒入少许料酒，2大匙蚝油，无需放盐蚝油很咸了

   4 用手抓匀腌制15分钟

    5 黄瓜切片备用

   6 葱花，姜末

   7 兑碗汁儿：2大匙蚝油，白糖适量，干淀粉2小勺，香油少许，清水适量

   8 将碗汁调匀备用

        9 油热放入葱花姜末煸出香味

     10 放入腌制好的牛肉快速煸炒

     11 牛肉变色后放入黄瓜片煸炒几下

     12 倒入兑好的碗汁，迅速翻炒几下出锅