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黑米吐司精华

说实话黑米还真的不常吃

营养学家都说过黑色的食物具有很高的营养价值！南方很多地方产黑米，北方不常见。黑米口感香醇，黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。用黑米磨成的粉可以做馒头包子点心之类，颜色好看

用黑米做面包也不错

黑米吐司你尝尝看。

原料：高筋面粉280克，黑米粉28克，酵母5克，盐4克，砂糖28克，黄油28克，水154克

1 所有原料

2 后加黄油法，基础发酵至2倍大

3 用手沾面粉在面团上戳个洞，面团不回缩发酵完成

4 分割成三份，滚圆松弛15分钟

5 擀成椭圆形

6 一边卷起

7 放入吐司盒

8 发酵至9分满

9 盖上盖子，烤箱预热180度，40分钟

美食家