风无定
云无常
人生如浮萍
聚散两茫茫
。。。
原料：低筋面粉80克 黄油60克 鸡蛋1个（去壳后约50克）
细砂糖20克 红糖20克 小苏打1/4小勺
表面装饰：熟白芝麻适量
烘焙：175度 中层 约13分钟
做法：
1.黄油室温软化，切成小块后隔热水熔化成液态，放置一边。
2.鸡蛋打入碗中，加红糖和细砂糖。
3.用电动打蛋器打发成细腻的乳沫状，滴落的蛋液不会马上消失。
将熔化的黄油加入打发好的鸡蛋液中。
4.用刮刀从底部铲起往上翻拌，不划圈，至完全融合。
5.低筋面粉和小苏打过筛后加入。
6.用刮刀从底部铲起往上翻拌，不划圈，至完全混合。
7.将面糊装入裱花袋，挤出均匀的小圆饼状面糊。
8.撒上芝麻，放入预热好的烤箱，175度，13分钟左右，表面浅褐色即可。
发表于2012-11-28 21:45:58
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