一说到用苹果来做点心，第一个想到的就是苹果肉桂司康

新西兰红玫瑰，那么娇艳的红，为什么是MrApple？

不过名字不重要，好吃才是王道。。。。

简单好做的司康，苹果与肉桂很搭。。。。

苹果肉桂酱：红玫瑰苹果1个，肉桂粉7克，白砂糖15克

司康面团：低筋面粉160克，白砂糖10克，泡打粉3克，黄油40克，全蛋液30克，牛奶50克

新西兰苹果去皮，切成1厘米左右的小丁，

放入锅中，加入肉桂粉、砂糖，炒至苹果微微变软，收干汁水，晾凉备用。

容器中放入面粉、黄油、泡打粉、砂糖，搓匀。

放入蛋液，牛奶，揉成团，放入冰箱冷藏1小时。

将面团擀成1cm厚，放上苹果肉桂酱，对折，再次擀开，

重复操作三次。

将面团整理成厚度2cm的圆形，表面放苹果肉桂酱。

切成成6份，放在烤盘上，表面刷上蛋液。

放入预热好的烤箱，中层170度，烤20分钟左右。出炉。

外脆里软。。。。

发表于2024-07-14 10:12:33