原料：嫩羊架1块【分出4块】，橙子一个，盐适量，蔬菜汁适量，高汤适量，洋葱1个【烤盘垫底用】。

从羊架分成4块羊排。

 

洋葱、蒜仔、香芹、胡萝卜切块，和香菜一起放入搅拌机，加少量的水打成蔬菜汁。放入适量的盐，把羊排放入腌渍4小时左右。