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鲜贝蛋烧卖精华

hiyoungmoon 发布于 2012/2/4 10:09

原料：扇贝12只。

鸡蛋 6只。

玉米粒 100克。

豌豆粒 100克。

盐、鸡精适量。

葱姜少许。

淀粉少许。

青蒜叶几根。

制作方法：鸡蛋打开，搅散蛋液在不粘锅上摊出蛋皮薄饼。

蛋皮饼尽量摊的薄一点。

扇贝取肉洗净，切成小粒，和玉米粒、豌豆粒一起炒成馅心。

蛋皮一切为二，放入炒好的鲜贝馅。

包起来，用烫过的蒜叶扎起来。

切除多余的蛋皮。

放入蒸笼蒸3-5分钟。

浇上芡汁。

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