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【蛋卷烤盘】--------脆皮水果杯精华

hiyoungmoon 发布于 2012/1/1 00:58

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用蛋卷烤盘做的薄饼可以压成水果杯，里面可以放各种水果馅，不过水果陷要浓稠一些。今天我用的水果柚子。 原料：黄油200克，鸡蛋6个，蛋黄3个，糖145克，低筋粉150克，盐少许。【水果杯可以做三十个左右】。馅料：柚子瓣3片，糖适量，吉士粉少许。

做法：黄油软化，用打蛋器打泡发白，加糖、盐混合搅拌。鸡蛋一个个加入，把蛋液和黄油搅拌充分融合后再加入另一个鸡蛋，直至蛋液全部加完，面粉过筛倒入搅拌均匀。