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主题赛菜品之三——天麻炖鸽子 精华

hiyoungmoon 发布于 2011/12/3 00:31

天麻炖鸽子

原料：鸽子2只，天麻10克，小木耳50克，罗汉笋50克。

制作方法：天麻放入温水中浸泡半小时使其变软后切成片。

鸽子去除尾部和颈部的淋巴结，放入锅中出水。

把鸽子放入沙煲中，加入发好的木耳和切成片的罗汉笋以及天麻片和枸杞子，加足水上火大火烧开。大火煮10分钟转小火慢炖1小时。

调味装入汤碗。

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