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主题赛菜品之一——杏鲍菇馄饨麻鸭煲精华

以投票数的最后一名进入主题赛，真是太幸运了。尽自己的力量做几道冬季滋补的菜肴，希望亲们多多支持投票，先谢谢大家了

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主料：老麻鸭1只【约1500克左右】，杏鲍菇150克，荠菜肉馅100克，馄饨皮100克。

辅料：党参2根，淮山2片，枸杞子10粒，姜4片，葱1根。

调料：盐5克，鸡精8克，胡椒粉1克。

原料：麻鸭，杏鲍菇，荠菜肉馅，党参，淮山，枸杞子。

制作方法：麻鸭清洗干净，在翅膀下开一刀，把鸭头塞入鸭腹中，杏鲍菇切成片。

把鸭子放入锅中出水，去除血污。

捞出放入大砂锅，加入杏鲍菇，党参，淮山，枸杞子，葱姜。

砂锅中加入水，一次加足，开大火烧开。大火煮20分钟，转变成小火焖炖一个半小时。

在这期间调好荠菜肉馅，用馄饨皮包成元宝小馄饨。

麻鸭炖制酥烂后调味，另起锅煮好馄饨倒入。

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