蛋卷也可以做成花朵的形状，吃起来更有趣。原料：面粉250克，糖250克，牛奶250克，蛋清250克，4种原料都是一样的分量。

做法：面粉和糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌成面糊。蛋清用打蛋器打发后倒入面糊中搅拌均匀就成了蛋卷糊。

把蛋卷糊用小勺舀起倒在刷过油的烤盘上，入烤箱200°C高温烤至薄饼边发黄拿出，把薄饼铲起，趁热把薄饼卷成马蹄莲的形状。速度要快，薄饼冷却就会变得很脆。

把面糊在烤盘上挤成长条形，烤好后从一边卷起就可以做成玫瑰花的形状。