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十五分钟就可以做好的平底锅小点心——松软松饼 精华
今天的特别点心是膨松柔软的松饼，是用平底锅就可以制作完成的点心，不要小看平底锅，它可是很厉害的哦。它的加热速度快（换言之，可以节省时间）。料理完成之后的清洗也很简单（根本就不需要烤箱），而且还可以制作出如此美味的点心，不仅小孩子喜爱，就连大人也会大口大口品尝这充满魅力的点心.
材料：
鸡蛋1枚， 牛奶70克， 细砂糖1大匙， 低筋面粉60克， 泡打粉1/2小匙， 蜂蜜适量， 喜爱的水果（依个人喜好）适量。
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做法：
1 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。
2 在蛋黄中加入牛奶，使用打蛋器搅拌使其溶解混合。
3 将低筋粉与泡打粉混合在一起过筛加入步骤2中，搅拌混合直到看不到粉状的材料为止。
4 将蛋清打发泡，打蛋器向上提起时，如果蛋糊会稍微形成尖锥状，即可加入细砂糖（如果刚开始就加入砂糖，会比较不容易起泡），接着持续搅拌打泡，直到蛋糊可形成明显的尖锥状即为蛋白霜。
5 在步骤3中加入蛋白霜，使用刮刀以类似切割的动作，大致搅拌混合即制作好面糊。
6 以中火加热平底锅，用汤勺舀起面糊并倒入锅中，调成小火。当面糊的表面变干之后，使用锅铲将面糊翻面。每一面煎烤1-2分钟，直到表面呈现金黄色。其余的面糊以相同的方法制作。完成后将松饼移至餐具并淋上蜂蜜，如果有水果则一起添加。
