作法：

1  肉剁成末，洋葱切碎，豆腐干切丁。

2  锅烧热，倒少许油，爆香洋葱。

3  加入肉末煸炒至发白。

4   加入扁豆，翻炒片刻加盐，关火。

5  将略炒的扁豆倒入电饭煲中，加入洗净的两碗米。

6  加入适量高汤（跟平常煮米饭的加水量差不多），搅拌均匀，焖到按键跳起即可。