菠萝果酱

原料:菠萝600克,糖20克,柠檬汁15克

做法:

1,菠萝去皮后切成粒状,我买的菠萝比较熟,没用盐水泡

2,加入糖拌匀后,盖保鲜膜,放冰箱一天一夜

3,用料理机打成泥状,我喜欢咬到果肉,所以保留了部分果粒

4,大火煮开后,小火慢熬,最后加入柠檬汁后再熬几分钟后装瓶冷却

小贴士:糖量酌情增减,好像糖放多一些果酱存放时间长一些,且果胶析出效果好些.我买的菠萝很甜,也不太爱吃甜的,所以放的不多,大家根据自己品味调节哈!

发表于2014-05-15 15:06:54