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酸辣土豆丝 精华
今天做一个人见人爱的——酸辣土豆丝
大家看见后面美食家的台历了吧，这是平邮没收到美食家又特意用快递重新寄过来的，虽然姗姗来迟，但是也不算晚！很开心！谢谢美食家！
材料：土豆1个 红椒半个 小葱 生姜 干辣椒
调味料：香醋 白糖 鸡精 盐
1.土豆先切薄片,再切成丝,放清水中浸泡备用.
2.红椒切细丝,干辣椒切丝,生姜切丝,小葱切段.
3.坐锅烧油,小火爆香生姜丝,再放入干辣椒丝爆香,同时把土豆丝沥水
4.调大火,倒入红椒丝和土豆丝翻炒,炒两下,点少许水,加入适量香醋 白糖 鸡精和盐调味
5.最后倒入香葱段,关火.炒匀即可装盘.
温馨提醒:最后倒入香葱后要马上关火，要不然的话绿油油的小葱遇见醋后，一加热就会变黄,就不好看了。
