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酸辣滑鱼汤精华

过年回家把自已做的一袋滑鱼块带了回去，阿姨做成了酸辣滑鱼汤，有点像我们那摆酒席时的做法，很好吃，汤也是酸酸辣辣的，开胃。今天自已做了一回，味道却差了点，下次回去再请教请教喽

这个滑鱼块就是把鱼切小块用盐腌一会，再倒入面糊里，再一块块下油锅炸至金黄。做的多的话，放凉后用保鲜袋包好，入冰箱冷冻保存，要吃时取几块出来。祥情请见https://home.meishichina.com/space-242321-do-blog-id-147529.html

材料：滑鱼块香菇红椒（半个）香葱干辣椒生姜

调味料：料酒生抽香醋

1.红椒切段,生姜切丝,香菇切段,香葱切段.

2.坐锅烧油,小火爆香生姜丝和干辣椒

3.倒入红椒段和香菇段炒两下

4.倒入适量热水,水开后倒入滑鱼块

5.加入少许料酒香醋和生抽,煮两分钟,最后加少许盐,撒入香葱段,关火.

上菜了!

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