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西红柿炒卷心菜 精华
西红柿色泽艳丽，形状优美，酸甜适口，营养丰富，再配上防衰老抗老化的卷心菜，在色彩上也是一种美妙的碰撞
材料：卷心菜（包菜）小半个 西红柿1个 生姜 小葱
1.卷心菜用手撕成片,西红柿切成月芽形,生姜拍扁切末,葱切葱花.
2.卷心菜下开水锅中稍烫一下,开水中加几滴白醋.捞起冷水冲一下沥水.
3.锅烧热,下油,油热,下姜末爆香,下西红柿.
4.紧接着下入沥过水的卷心菜,快速翻炒,加适量盐调味,起锅装盘,撒几粒葱花即可.
温馨提醒：卷心菜下开水锅中烫一下，开水中放几滴香醋，以及烫后用冷水冲一下，都是为了让卷心菜和西红柿同炒时保持鲜嫩翠绿。
