很简单的一道家常菜，简单的食材，操作也非常简单，几分钟搞定。

原料：青椒2个，鸡蛋3个，盐1小勺，胡椒1小勺。

做法：

1.青椒洗净切丁备用。

2.鸡蛋加盐，胡椒打散拌匀。

3.加入青椒丁，搅拌均匀。

4.锅内放油适量。

5.搅好的蛋液入锅。小火加热，等蛋饼一面凝固。

6.翻面。继续小火直至煎熟出锅。