焗了一盘鹌鹑蛋，没事的时候剥几个吃，真的是零负担的营养小零食。

      女儿午睡醒来的时候，剥了好几个都吃掉了，给孩子当两餐之间的小零食很合适，淡淡的咸味正好，虽然是极简单的做法，但是最有食物的滋味。

 

【盐焗鹌鹑蛋】

材料：

鹌鹑蛋250克、粗海盐500克

做法：

1、准备所需材料，将鹌鹑蛋洗净后沥干水分备用。

2、将粗盐倒入干锅里，炒热后盛出一半备用。

3、将鹌鹑蛋铺放在热盐上。

4、再盖上盛出的另一半盐。

5、盖上锅盖，开小火煮5分钟，再关火后焖5分钟。

6、扒出焗好的鹌鹑蛋，小心烫手哈。

灰灰小贴士：

◎海盐很容易炒热，很烫手，放鹌鹑蛋时要小心别烫着。

◎焗的时候火不能太大，否则鹌鹑蛋容易爆裂。

◎焗过的海盐下次还可以再继续用来焗鹌鹑蛋不会浪费。

发表于2013-05-31 20:36:47