苦瓜好,人人都知道;
夏天吃苦瓜更好,大家也都知道;
据说还有强力的减肥作用,爱美的美眉们更应该多吃——天天吃、顿顿吃,只要不是脾胃虚寒怕凉,夏天多吃点儿准没错。据说只要每天一到两根苦瓜,就能起到快速健康减肥的作用。
可是,问题来了——
苦啊!炒着吃、拌着吃、蒸着吃,都免不了苦味。
到底怎么吃才能高高兴兴地咽下去,甚至还会很可口、很美味呢?
简单!其实苦瓜最苦的地方是它的瓤,也就是外皮以下白色的软软的东西。
那个瓤,不仅苦,而且口感也很差,只要去除了那些东西,苦瓜就会苦味儿大减,而且口感脆嫩。
如果冰镇一下,再佐以自己喜欢的酱汁,苦瓜不仅会变成可口的佐餐小菜,甚至能变成餐后的甜品,那真是太好吃了!
不信?试试!
超级简单,简单到我不太好意思发日志——
冰镇苦瓜
材料:
主料:苦瓜
蘸汁:蜂蜜,果酱
五味汁:大蒜2瓣,香菜叶少许,番茄酱1大勺,酱油1小勺,醋1小勺,糖1小勺
做法:
1、苦瓜洗净,用小刀削下外皮,尽量不要削到白色部分,一旦削到了还可以再去除;
2、放进容器,加入冰块儿,放进冰箱冷藏,吃之前拿出来装盘。
3、蘸食蜂蜜或果酱,那个脆啊,不尝不知道!其中蘸果酱最好吃,都可以当甜品了;
4、不喜欢吃甜味儿的,推荐一款五味汁:
大蒜切末,香菜剁碎,加入番茄酱、酱油、醋和糖,搅拌均匀,即可。
不同的酱汁,可以满足家人不同的口味。
这么简单一道菜,真不好意思发日志。希望对朋友们有所帮助,希望更多人爱上吃苦瓜!
切记:冰镇用的冰块儿,一定是凉开水冰块儿,千万不要直接用自来水做冰块儿;冰镇的时候要密封。安全和卫生其实很简单,注意细节就会免去很多麻烦。
发表于2013-06-27 10:24:53