丝瓜的甜、虾仁的鲜，两者结合而成的馅料，鲜甜无比。

原料：大虾、丝瓜、肉馅、葱、姜、盐、水、酱油、白胡椒粉、十三香、香油、饺子皮。

做法：

1，肉馅加入少许盐，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉馅内。

2，加入酱油拌匀，再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀。

3，最后加入香油，搅拌均匀。

4，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

5，大虾剥掉外壳去除虾线。

6，切成丁状。

7，丝瓜去皮切成丁状。

8，葱切成葱花。

9，把以上三种原料倒入肉馅中，并先将适量香油淋在丝瓜丁上轻轻拌匀。

10，然后再与其它馅料拌匀，饺子馅就做好了。

11，用饺子皮和馅料包成饺子。

12，锅内放入水，大火煮至沸腾后，下入饺子，煮熟即可。

成品图

发表于2014-07-02 09:40:26