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热狗面包卷 精华
A高粉240克，奶粉5克，糖18克，盐3克，鸡蛋25克，酵母3克，水140克，黄油20克
B烤香肠6根，黑芝麻适量
做法：
1，把除黄油外的A原料全部放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
2，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。
3，将面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
4，取一个面团，搓成长条形。如操作过程中回缩，可再松弛一下。
5，把长条一圈一圈的缠在烤香肠上。
6，做好的热狗卷生坯。
7，放入烤箱内，底下放一盆热水进行二次发酵。
8，发酵好的生坯表面均匀地刷上蛋液，并在表面撒上黑芝麻。
9，放入已预热的烤箱中，180度20分钟左右。
