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喜饼 精华
原料：面粉350克，糖75克，鸡蛋2个，蛋黄2个，花生油40克，牛奶25克，酵母粉4克（方子来自蝶儿之家，非常感谢分享！）
做法：
1，把除面粉外的原料混合，搅拌均匀融化后加入面粉，和成均匀的面团盖上保鲜膜。
2，发酵至2-2.5倍大。
3，面团排气后等分成8份，用手揉圆，盖上保鲜膜饧15分钟。
4，用手按扁，擀成厚度1厘米的圆饼。
5，盖上拧干的湿布饧30分钟。
6，平底锅预热后加少许油放入生坯小火烙至金黄。一定得小火，因为有糖，上色特别快。
7，翻面，加上盖，再小火烙至另一面也呈金黄色。
8，把饼立起来，边上也烙至上色，此步也可省略。
9，做好的喜饼色泽金黄，蛋香浓郁，口感暄软，确实比面包还香甜。
好吃的喜饼接着又做了一次，这次女儿参与做成了卡通形状，小家伙喜欢的不得了。
把发酵好的面团擀成一厘米厚的大圆片。
用模具扣出卡通图形的生坯。
扣好的生坯也放在竹箅上盖上拧干的湿布饧30分钟。
可爱的小喜饼，女儿很喜欢，吃了好多。
