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酥烧饼的做法过程 精华
做法：
1，取两份量相等的面粉。
2，将一份面粉倒入盆内，分次加入烧沸的食用油，用铲子拌匀晾凉，调成软硬适当的油酥。
3，将另一份面粉倒入盆内，加入发酵粉，泡打粉，温水和少量的食用油搅拌均匀，和成水油皮面团，醒至20分钟。
4，把醒好的水油皮面团擀成二尺长，一尺宽的薄片，再把油酥放入薄片上，用刀抹平
5，象叠被子一样折叠成四层
6，再擀成薄片
7，撒上适量的花椒盐
8，从外向里卷成一寸粗的筒状
9，揪出适当的面剂按扁
10，包入油芯（就是剩下的一点剂头）
11，收严剂口，毛荐朝下
12，用刀按成一筷子厚的小圆饼，刷上二遍蛋黄液，再撒上一层白芝麻即成生坯。
13，把生坯排入烤盘内，放入烤箱，170度20分钟左右即可
