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粽香红豆米糕 精华
做美食有时就是心情，而坚持不懈地拍美食做美食更需要心情和毅力。
昨天本想做红豆汤，翻冰箱时，看到冻的粽子叶，忽然就特怀念粽子的清香，于是就做了这个东西。以前，用一只小箩筐铺垫粽子叶，然后将糯米和红枣放在里边用粽叶捆扎紧以后，再慢火煮很久，会做出那种比较清香的米糕，但是时间啊时间，对于上班族来说太宝贵了。今天这个比较松软，因为用电饭锅的缘故吧，水的量还没有把握到很好。如果想吃那种筋道的米糕，想做的朋友可以少加水（经过本次经验总结：浸泡好的糯米上，水超过半个指节就差不多了，筋道的米糕就可以成型）。
【原料】：
圆糯米一碗
【配料】：
红枣十几粒、红豆半碗、粽子叶6片
【调料】：
白糖、蜂蜜
【做法】：
1、原料选择圆糯米，冷水浸泡一夜；2、红豆、红枣冷水浸泡八小时；
3、将粽子叶（现在的季节没有，我用的是冷冻的）铺在电饭锅底，加入糯米、水，红枣放在上边，按“煮饭”键；
4、红豆浸泡后加入锅中，加一碗水，煮烂、捞出（可用压力锅或电压力锅比较快一些）。
5、将煮熟捞出的红豆用勺子碾成粗豆沙，拌入白糖；
6、电饭锅糯米饭跳至保温键后，可将红枣夹出用勺子碾一下；
7、选则一个容器，将糯米饭盛出，分层铺豆沙和枣泥，这次我做的糯米饭有点软，加水加多了，所以塑型不理想，就直接把豆沙和枣泥拌进去了，口感不同，但是也很清香；
8、加点蜂蜜，就可以享用了。
9、如果是分层塑型，可以等米糕凉透后切块享用。
试一下吧，有粽叶的清香、红豆的糯香、红枣的枣香.....很美味的一款甜点。
