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辣椒炒鸡蛋精华

辣椒炒鸡蛋，绝配。

所需材料：辣椒3颗，鸡蛋3枚，葱姜蒜少许，盐3克。

做法：辣椒洗净去籽切段，姜切丝，葱切末，蒜切片，把鸡蛋打入碗中，滑散入锅中炒熟盛出备用，再热锅下油，先放姜蒜炝锅，在放入辣椒大火爆炒10秒钟，再放入炒好的鸡蛋，葱姜蒜，盐大火继续爆炒10秒钟出锅即可。

叨叨两句：

辣椒炒的时候要大火爆炒，时间不能长，炒老了不好吃。

美食家